BROONS

Broons est une commune des Côtes-d’Armor, de 2 977 habitants, située idéalement à 50 km de Rennes et de St-Brieuc. Elle est desservie par la voie routière express (RN12) et par le train sur la ligne ferroviaire Rennes-St Brieuc. Dynamique, Broons continue de voir sa population progresser. Labellisée Petite Ville de Demain, Broons est un bassin d’emplois pour les communes avoisinantes et dispose de nombreux services : écoles, collèges, équipements sportifs, maison de santé, commerces, etc. En outre, notre commune dispose d’un tissu associatif actif et varié. Autant d’atouts d’une ville à la campagne ! Depuis 2016, le restaurant scolaire fait la guerre au gaspillage alimentaire. Une démarche qui porte largement ses fruits avec, en moyenne, 9 g par jour de déchets dans les assiettes contre 150 à 200 g en moyenne en France.
Cette bonne gestion des denrées alimentaires a permis d’intégrer des produits issus de l’agriculture biologique dans les repas des enfants, en plus des nombreuses denrées locales déjà introduites.
Ainsi, les objectifs fixés par la Loi pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine, durable et accessible à tous (dite Loi EGALIM) sont
largement tenus. Le restaurant scolaire dispose également d’un composteur.
Enfin, le restaurant scolaire de Broons est souvent mis en avant et pris en exemple lorsqu’il s’agit d’inciter les communes voisines à faire évoluer leurs pratiques. Depuis la rentrée 2024, la commune de Trémeur a fait appel au le restaurant scolaire de Broons pour produire les repas de ses écoliers, soit 70 repas supplémentaires chaque jour.