DOMPIERRE-SUR-YON

Le restaurant scolaire de Dompierre-sur-Yon s’inscrit dans une démarche forte de qualité alimentaire, en cohérence avec les engagements nationaux et les ambitions locales. Depuis plusieurs années, la commune développe une politique active en faveur d’une alimentation plus saine, plus durable et plus responsable, en s’appuyant sur trois axes majeurs : le bio, le local et la labellisation.
Dans les menus proposés aux enfants, une part croissante des denrées provient de produits locaux, issus de producteurs du territoire ou des filières courtes. Cette proximité garantit la fraîcheur, limite les transports et soutient l’économie agricole locale.
La commune s’inscrit pleinement dans les exigences de la loi EGAlim, qui impose aux restaurants collectifs publics d’atteindre au moins 50 % de produits durables ou de qualité, dont 20 % de produits biologiques. Le restaurant scolaire de Dompierre-sur-Yon œuvre activement pour répondre à ces critères, en diversifiant ses approvisionnements, en structurant ses pratiques d’achat et en renforçant ses partenariats avec des fournisseurs labellisés.
Ces efforts participent à la valorisation du service, déjà reconnu pour son engagement dans la restauration collective durable.