Cuisine Centrale Pays de Bidache

C’est une cuisine centrale qui produit 810 repas/jour. Elle sert en direct les collégiens et livre en liaison chaude les repas des écoles, crèches et accueils de loisirs du territoire. Elle produit aussi les repas pour le portage à domicile. Ce service vise à renforcer l’approvisionnement en produits biologiques, locaux et durables, et à réduire le gaspillage alimentaire. Un effort est aussi fait autour de la santé environnementale, en limitant l’utilisation des produits d’entretien et en utilisant un nettoyage-vapeur.