Espagnac-Sainte-Eulalie (commune)

Notre (petite) commune ne compte plus de siège d’exploitation agricole.
Depuis 5 ans, elle accueille une « transhumance inversée » : un GAEC corrézien d’éleveurs de moutons, en bio, descend 10 semaines en hiver pour faire pâturer nos pelouses sèches et sous-bois par son troupeau de 450 brebis. Depuis 2 ans, un autre GAEC, lotois et également en bio, transhume aussi sur quelques semaines en hiver vers notre commune avec ses chèvres. L’action combinée des 2 troupeaux permet de limiter le risque d’incendies tout en favorisant le maintien d’un milieu ouvert de pelouses typiques des causses du Quercy et animant le village en hiver.
La commune, soutenue par le Département et le PNR Causses du Quercy, a encouragé les propriétaires de parcelles à se regrouper dans une Association foncière pastorale libre (Afpl) qui a, elle -même, souhaité que ses parcelles soient déclarées en bio partout où cela était raisonnable au regard de la PAC.
La commune possède aussi des parcelles autour d’une ancienne gravière. En les confiant à un jeune éleveur local, elle lui a demandé de respecter le cahier des charges bio.
La commune réfléchit par ailleurs à la possibilité d’augmenter le % d’aliments et boissons bios servis dans son gîte d’étape communal sur le GR 651 / chemin de Saint Jacques. Ce sera possiblement l’objet d’une autre candidature bioengagée dans le futur.