Saint Sylvestre sur Lot

Située dans la plaine alluviale de la moyenne vallée du Lot, la Commune de Saint-Sylvestre-sur-Lot, pour une partie de son territoire au moins, à une tradition maraîchère. Si les ´ petits jardins ª et ´ petits jardiniers ª ont disparus au profit de cultures maraîchères plus extensives, les exploitations de taille modeste, renouent avec cette tradition de proximité, de vente directe, de produits frais de qualité. Il y a lieu de noter également un développement des marchés de producteurs.