Ville de Pornichet
120 avenue du General de Gaulle
44380 PORNICHET
Tél. 02.40.11.55.55
Maire : PELLETEUR JEAN-CLAUDE
La cuisine centrale de Pornichet c’est : la livraison quotidienne de 50 repas à domicile, la livraison de 40 repas aux deux crèches de la ville, la restauration de 620 élèves des deux écoles publiques de la ville et de 120 enfants du centre de loisirs.
Depuis septembre 2020, la ville a engagé une démarche de restauration durable. Trois axes ont été développés : l’approvisionnement en produits de qualité et le plus possible local, la lutte contre le gaspillage alimentaire et une optimisation de la gestion du service.
Ainsi à ce jour, la cuisine est à un taux EGALim de 60% de produits de qualités dont plus de 30% de bio, un approvisionnement de plus de 40% en local et un taux de 0.66 gr par assiettes de déchets de service scolaire.
Ces résultats sont obtenus par une gestion ordonnée et un engagement de l’ensemble des partenaires : équipe de production, animateurs, adultes et enfants.
Depuis septembre 2020, la ville a engagé une démarche de restauration durable. Trois axes ont été développés : l’approvisionnement en produits de qualité et le plus possible local, la lutte contre le gaspillage alimentaire et une optimisation de la gestion du service.
Ainsi à ce jour, la cuisine est à un taux EGALim de 60% de produits de qualités dont plus de 30% de bio, un approvisionnement de plus de 40% en local et un taux de 0.66 gr par assiettes de déchets de service scolaire.
Ces résultats sont obtenus par une gestion ordonnée et un engagement de l’ensemble des partenaires : équipe de production, animateurs, adultes et enfants.
Labellisation :
- Labellisée le : 03/07/2024
- La commune est labellisée pour avoir atteint plus de 30.13% de produits bio introduits dans ses repas
- Niveau atteint :
