LES CRITÈRES D’ÉLIGIBILITÉ DU LABEL* :

Votre dossier est labellisable dans le cas où vous avez atteint l’un ou les deux objectifs suivants :

• 8.5 % de la surface Agricole de votre territoire en bio
• 20 % d’approvisionnement bio dans vos services de restauration (en valeur d’achat) **

Accéder à ce label c’est valoriser votre démarche et votre engagement dans la bio auprès des habitants de votre territoire et de vos différents partenaires.

* Les critères d’éligibilité au label pourront évoluer en fonction des nouveaux objectifs officiels nationaux et/ou régionaux.
**Dans ce dernier cas de figure, si l’ensemble des restaurants collectifs dont vous avez la compétence n’ont pas atteint les 20%, nous ouvrons la possibilité de labelliser le ou les établissements qui, individuellement, ont atteint cet objectif.

Les données et pièces justificatives demandées pour la constitution du dossier :

Pour la surface agricole :

• la surface agricole utile (SAU) totale de la collectivité
• la SAU BIO de la collectivité
• Nombre d'exploitations bio situées sur la collectivité
• Les noms et certificats bio des agriculteurs concernés (non obligatoire)

Pour la restauration collective :

• le montant des achats de produits servis (en valeur d'achat €HT - au minimum sur les 6 derniers mois d'exercice)
• le montant des achats de produits BIO servis (en valeur d'achat €HT - au minimum sur les 6 derniers mois d'exercice)
• un tableau de suivi de vos approvisionnements
• les factures concernées (en totalité ou en partie selon le volume de celles-ci)
• la liste de vos fournisseurs bio
• un document comptable (type grand livre) afin de justifier les chiffres indiqués dans la demande

LES NIVEAUX DE LABELLISATION :

Afin de vous permettre d'évoluer dans vos pratiques, nous vous proposons d'atteindre différents niveaux de labellisation.

Pour la surface agricole :

Pour la restauration collective :

LE COUT DU LABEL

En Région Nouvelle-Aquitaine, l'accès au label Territoire BIO Engagé & Etablissement BIO Engagé est gratuit.

L’ACCOMPAGNEMENT
DES LAURÉATS DU LABEL :

INTERBIO Nouvelle-Aquitaine accompagne les collectivités et établissements lauréats du label Territoire ou Établissement BIO Engagé.

Obtenir le label c’est aussi accéder à :

• du conseil minute en restauration collective (approvisionnements, maitrise des couts etc.) ;
• des formations dispensées par INTERBIO Nouvelle-Aquitaine (réponse aux marchés publics, atelier nutritionnel et formations culinaires) ;
• un réseau de professionnels pouvant vous aider à développer vos projets de territoire en lien avec l’agriculture biologique