COMMUNAUTE DE COMMUNES PETITE CAMARGUE

La communauté de communes de Petite Camargue a porté un Projet Alimentaire Territorial (PAT) reconnu par l’Etat. Ses 3 objectifs principaux ont été la sensibilisation à une alimentation locale saine et de qualité, un travail sur l’impact environnemental de l’alimentation et de l’agriculture et, la promotion du patrimoine alimentaire local.
Axe 1 : sensibiliser scolaires et grand public à une alimentation locale saine et de qualité afin de répondre aux objectifs de la loi Egalim pour la restauration collective, structurer et accentuer la démarche d’approvisionnement local pour la restauration collective et créer des outils et des supports de communication/sensibilisation sur les actions mises en place ou à venir.
Axe 2 : améliorer l’impact environnemental du secteur alimentaire sur le territoire en visant à réduire la pollution des surfaces agricoles, des engins et des modes de production, en luttant contre le gaspillage des produits alimentaires et en développant le recyclage des biodéchets.
Axe 3 : valoriser et préserver le patrimoine alimentaire de la Petite Camargue en préservant et développant une agriculture respectueuse de l’environnement, en développant l’offre et l’attractivité des circuits de proximité tout en accompagnant les filières face aux changements climatiques.
Afin de sensibiliser le grand public et les scolaires à une alimentation locale et durable, des vidéos immersives mettent en lumière le travail des producteurs et leur engagement pour le bien-manger. Ces supports, accompagnés de vidéo-recettes réalisées avec notre chef de production et la vice-présidente déléguée à la restauration scolaire, permettent de reproduire les menus dégustés par les enfants à la cantine.
Cette démarche s’inscrit pleinement dans la volonté de structurer et renforcer l’approvisionnement local pour la restauration collective, tout en créant des outils pédagogiques favorisant une prise de conscience sur les enjeux d’une alimentation durable.
La mise en service de la nouvelle cuisine en janvier 2026 dotée d’une légumerie généreuse et de capacité de stockage suffisante nous permet de faire de gros efforts de sélection sur la filière fruits et légumes et de développer nos approvisionnements à la fois en local et en bio sur cette gamme là. Pour la première année en 2025 nous avons atteint tous les objectifs EGALIM dans notre déclaration MaCantine.
Au milieu d’un terroir rural riche en agriculteurs et en éleveurs qui façonnent nos paysages, nous avons à coeur de travailler le plus possible en circuit court et avec des produits issus de filières de qualités élevées comme le Bio.
Le label Territoire Bio Engagé nous permet de valoriser le travail de nos équipes et de nos producteurs locaux, il nous permet de mettre en avant notre démarche engagée depuis de nombreuses années pour le mieux manger, le soutien à l’économie locale et la préservation de notre environnement.