Le collège Camille Claudel, à Latresne en Gironde accueille chaque jour 1000 collégiens. L’ensemble de la communauté éducative est investie pour garantir à tous un cadre de vie sain et durable, à travers les initiatives des professeurs (club nature, sorties et ateliers autour de l’écologie, petits déjeuners au collège), de l’équipe de direction (projet d’établissement, activation du CESCE, démarche de tri) mais également des agents de restauration du collège.
Notre brigade de cuisine sert nos 960 demi-pensionnaires 4 jours par semaine, ce qui représente près de 133000 repas sur une année scolaire. Le chef de cuisine inscrit son action dans une démarche qualitative et durable. En 2025, 27% de nos ressources sont alloués à l’achat de denrées issues de l’agriculture biologique. Le chef veille également à diversifier nos approvisionnements, à favoriser les circuits courts et à réduire l’utilisation de produits ultra-transformés.
Ce label est un objectif pour le collège, car il vient récompenser et reconnaître notre engagement et nos efforts.
