Collège Cantelande – Cestas

Le collège Cantelande est situé au sud de Bordeaux, entouré de pins, il s’agit d’ un vaste collège où la grande majorité des élèves sont demi-pensionnaires (833 sur 861 élèves). L’objectif est de proposer aux élèves une alimentation saine, variée, durable, en fonction des saisons et des produits locaux. L’introduction de produits issus de l’agriculture biologique est venue de façon naturelle et le but est de pouvoir en proposer de plus en plus, d’informer et de sensibiliser les élèves. Nous avons fait des choix de produits cibles dans un premier temps pour nous permettre de maîtriser les coûts des repas journaliers puis nous nous ouvrons à d’autres produits selon les offres des producteurs ou des fournisseurs.