Collège F. Goya – Bordeaux

Le collège est cuisine satellite de la cuisne centrale Edourad vaillant Bordeaux Maritime . Nous appliquons donc par leur intermédiaire la loi Egalim en faisant appel aux circuits courts, producteurs bio et en servant 2 menus végétariens par semaine. Nous avons une démarche environnementale avec le tri des déchets en cuisine (collecte des bio-déchets mis en place depuis déjà 2 ans). Nous sensibilisons également les élèves via les éco-délégués à la problématique du gaspillage alimentaire. Nos agents ont pu également bénéficié de formations par le conseil départemental de Gironde sur ce thème. Nous avons aussi dans l’année des collectes de produits de première nécessité (hygiène, vêtements..) au profit d’associations humanitaires.