Collège G. Lapierre – Lormont

Une démarche engagée pour l’alimentation durable
Le collège George lapierre s’inscrit dans une démarche active en faveur du développement durable et de l’éducation à l’environnement. Dans ce cadre, nous avons choisi de valoriser une alimentation saine, locale et respectueuse de l’environnement, en introduisant de manière significative des produits issus de l’agriculture biologique dans nos menus.
Notre service de restauration scolaire s’est engagé à proposer au moins 20 % de produits bio, en accord avec les exigences du label « Établissement Bio Engagé ». Cette démarche est rendue possible grâce au travail du chef de cuisine et à la collaboration avec des fournisseurs locaux certifiés bio.
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Actions concrètes mises en place
• Introduction de produits bio dans les repas servis au restaurant scolaire, avec un suivi précis des volumes et des approvisionnements.
• Participation à la Semaine du goût, aux Journées de l’Agriculture Biologique.
• Mise en place d’un composteur pour la gestion des biodéchets du self.
• Implication du CVC (Conseil de Vie Collégienne) dans les projets autour du bio et du gaspillage alimentaire.
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Une dynamique collective
Ce projet mobilise toute la communauté éducative : la direction, les personnels de restauration, les enseignants, les élèves et leurs familles. Il s’inscrit également dans une stratégie plus large d’Agenda 2030 et dans le cadre de notre E3D (École/Établissement en Démarche de Développement Durable).
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Objectifs pour l’avenir
Notre ambition est de continuer à augmenter la part de produits bio, de favoriser les circuits courts, et de renforcer l’éducation des élèves à une consommation responsable.
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Souhaitant valoriser notre engagement et donner de la visibilité à cette démarche vertueuse, nous sollicitons l’obtention du label « Établissement Bio Engagé », qui serait une reconnaissance importante pour notre collège et ses actions.