Courlay

La commune de COURLAY est une collectivité qui malgré sa petite taille, s’efforce de rester très dynamique notamment pour les services publics destiné aux familles (restauration scolaire, activités périscolaires etc…). Depuis quelques années, ses investissements sont concentrés sur le centre bourg pour revaloriser le patrimoine bâti tout en préservant l’environnement et en assurant des services de qualité pour satisfaire la population qui se maintient globalement en nombre. Elle a en 2019 construit un nouveau restaurant scolaire pour les enfants des écoles publiques et privées et consécutivement, a embauché un cuisinier professionnel pour assurer la gestion du service. Ce nouveau restaurant permet à la collectivité d’offrir aux enfants des repas équilibrés fabriqués sur place, de qualité, privilégiant les circuits courts et les produits bio. Il prépare également les goûters des enfants inscrits au périscolaire le soir. En 2025,25% des produits utilisés étaient des produits biologiques. Il essaie en plus de faire travailler des fournisseurs locaux : 17% des produits commandés venaient de producteurs locaux.
En parallèle, il y a de nombreuses activités programmées avec les enfants pour lutter contre le gaspillage alimentaire et leur apprendre à privilégier une alimentation équilibrée. En 2025 plusieurs animations ont été présentées en lien avec les enseignants des écoles :
– Visite d’une exploitation locale qui fabrique des pâtes bio
– Semaine du goût
– Thématique sur les pommes : variétés, utilisation etc…
– Action sur l’élaboration d’un repas équilibré avec les enfants du primaire
– Participation à l’opération octobre rose avec fabrication d’un repas d’aliments de couleur rose
Depuis septembre 2022, la commune a augmenté d’une centaine de repas par jour sa production pour desservir en restauration scolaire deux communes voisines : Brétignolles et Cirières. Elle distribue donc environ 300 repas par jour. Le bilan de fin d’année scolaire fait avec les représentants de ces deux collectivités a été jugé très satisfaisant.