LOISON SOUS LENS

La ville de Loison sous lens, à travers son Système Alimentaire Territoriale Durable de la Communauté d’agglomération Lens Liévin s’articulant autour de la zone maraichère de productions biologiques et de ces cantines de restaurations scolaires, s’est engagée en 2020 dans le processus de Label Territoire bio engagée.
La dynamique engagée d’introduction de produits biologiques dans les repas de nos structures municipales de restauration scolaire fonctionnant en régie directe se voit signifiée par le Label qui valide notre volonté de développement d’une agriculture biologique au service d?une alimentation saine et la préservation de notre environnement.
Afin de mettre en œuvre des pratiques de consommations plus saines, de qualités, avec un véritable enjeu de santé publique, nous nous sommes inscris aussi dans la démarche d’accompagnement et de labellisation (Ecocert en cuisine) portant les efforts sur quatre dimensions, l’introduction de produits biologique, du « local » et « fait maison », de l’équilibre alimentaire et la protection de l’environnement par des actions accrues sur le gaspillage alimentaire et les contenants plus respectueux de l’environnement.
Nous sommes passés d’une intégration de 18% de produits biologiques en 2020 à 52 % en 2022, 47.7 % en en 2023 moyenne sur nos deux cantines municipales. En 2024, seul une cantine a été fonctionnelle, celle sur la cité du 8 a été fermée pour cause de travaux liés à un sinistre.
La commune poursuit ces efforts en 2025 et ré-ouvre la cantine Danièle Guidé sur la cité du 8.