Lycée J. Hyppolite – Jonzac

Le Lycée Jean Hyppolite a développé ses partenariats locaux et biologiques pour assurer une alimentation de qualité en limitant le coût carbone de ses achats. Notre volonté est de créer un réseau de partenaires locaux qui s’est constitué au fil des années inclus dans le projet d’alimentation territoriale de la Communauté des Communes de Haute Saintonge. Le lycée a modifié ses pratiques en 2023 pour respecter les enjeux politiques de la loi Egalim 1et 2 (fin de la vaisselle jetable depuis 2020). Labelisé E2D niveau expert, l’ensemble de la communauté éducative participe à une démarche de développement durable, à réduire ses consommations en eau et électricité. Le lycée reste fidèle à ses objectifs en restauration en luttant contre le gaspillage (valorisation des bio déchets en engrais – digestat, valorisation des cartons par la Communauté des Communes de Haute Saintonge, limitation des petits contenants, convention de partenariat avec un équipage de chiens de chasse agréé, reprise des cagettes et des emballages en polystyrène, participation aux opérations d’associations comme « les bouchons d’amour »,….). L’objectif de la politique de l’établissement est d’augmenter les produits locaux, labélisés, biologiques tout en assurant un prix du repas raisonnable pour les usagers.