Lycée J. Hyppolite – Jonzac

Le Lycée Jean Hyppolite a développé ses partenariats locaux et biologiques pour assurer une alimentation de qualité en limitant le co˚t carbone de ses achats. Notre volonté est de créer un réseau de partenaires locaux qui s’est constitué au fil des années inclu dans le projet d’alimentation territoriale de la Communauté des Communes de haute-Saintonge. Le lycée a mofifié ses pratiques en 2023 pour respecter les enjeux politiques de la loi Egalim 1et 2. Labelisé E2D niveau expert, l’ensemble de la communauté éducative participe à une demarche de développement durable, à reduire ses consommations en eau et électricité. Le lycée reste fidèle à ses objectifs en restauration en luttant contre le gaspillage (compostage, valoraisation des cartons, convention de partenarait avec un équipage de chiens de chasse, reprise des cagettes…). L’objectif de la politique de l’établissement et d’augmenter les produits locaux, labélisés et biologiques tout en assurant un prix du repas raisonnable pour les usagers.