Mérignac

Dans le cadre de sa stratégie de transition écologique, la Ville de Mérignac affiche sa volonté d’agir sur la production alimentaire locale, le jardinage urbain et citoyen et la lutte contre le gaspillage alimentaire. Ainsi, les cantines du territoire bénéficient depuis 2018 de la démarche « Assiette citoyenne » se traduisant par l’éducation au goût des enfants, des pesées pédagogiques, la mise en place de tables de tri, la collecte des biodéchets en vue de leur compostage et l’utilisation de contenants inox. Ces cantines, fournies par le SIVU Mérignac-Bordeaux sont labellisées ECOCERT Niveau 2 et bénéficient du label « territoire bio engagé » en proposant des menus à plus de 70% bio et de qualité.
Les cantines des crèches s’inscrivent également dans la même démarche.
Par ailleurs, l’installation de projets à vocation agricole est privilégiée. Ainsi, en 2020, 27 hectares de terrain ont été dédiés à l’agriculture en accueillant un maraicher, un éleveur de porcs, un éleveur de poules pondeuses et un héliciculteur.
Enfin, la Ville porte un projet de ferme urbaine. Elle a racheté un terrain d’1 hectare pour y installer un maraicher afin de fournir en fruits et légumes bio les crèches municipales en circuit court (moins de 4km). Le terrain a été labellisé « agriculture biologique ». Le maraîcher y cultivent ses légumes depuis en novembre 2024.