OLIVET

Aux franges de la Sologne, Olivet est une commune d’origine rurale devenue arborée et plus urbaine, dans l’agglomération orléanaise. Olivet a à coeur de préserver son environnement naturel qui est le sien et conduit depuis longtemps une politique volontariste pour conserver son cadre de vie et pour offrir des repas de qualité dans ses restaurants scolaires.
Sa démarche volontariste se décline par la mise en place d’actions concrètes : la mise en place d’une régie agricole en 2021 et d’une Zone Agricole Protégée depuis 2016, l’utilisation de produits issus de l’Agriculture Biologique dans les repas des cantines depuis 2018, l’éco-pâturage depuis 2016. Olivet a également été précurseur par l’arrêt de l’utilisation des produits phytosanitaires dans ses espaces publics depuis 2008.
Notre régie agricole partielle fournit 100% des herbes aromatiques nécessaires à l’élaboration des repas et également des petits fruits rouges. La cuisine centrale propose ainsi tous les jours des aliments bio aux enfants et également aux personnes âgées en portage de repas à domicile. Elle propose aussi de nombreux produits Label Rouge, AOP/AOC/IGP, des produits locaux, des produits fermiers, des produits label RUP, des produits HVE et commerce équitable.