Saujon

La commune de Saujon, située sur les bords de La Seudre, est une commune engagée sur la préservation de l’environnement et particulièrement du biotope relatif au bassin de la Seudre.
La commune a mis en place depuis quelques années différentes pratiques telles que la tonte différenciée et l’utilisation de produits écolabellisés ou bio pour l’entretien de la voirie et des bâtiments.
La commune met également un terrain à disposition d’une association de jardin partagé bio et a aidé à l’installation d’un maraîcher bio près du centre-ville.
Dans le cadre du PAT de la Communauté d’Agglomération Royan Atlantique (CARA) la commune est dotée d’un atelier de découpe pour la viande locale (conventionnelle, HVE et bio). Les responsables des services techniques et de la restauration sont associés au groupe de travail pour la création d’une régie communautaire de maraîchage bio qui sera située sur le territoire communal.
Côté restauration scolaire de nombreuses actions sont menées depuis quelques années :
• Développement de la part de produits bio et de qualité.
• Développement de l’approvisionnement local.
• Plan de réduction du gaspillage alimentaire.
• Elimination des contenants plastiques.
• Atelier cuisine avec le centre de loisirs.
• Compostage des biodéchets d’origine végétale.
Les projets sont d’augmenter progressivement la part des produits bio, et plus particulièrement bio locaux, de passer la production en 100% fait maison et de poursuivre la réduction du gaspillage alimentaire.
Soucieuse de favoriser l’accès à une alimentation saine et équilibrée, la commune a mis en place la tarification sociale avec des repas à moins d’un euro ainsi que des petits déjeuners gratuits à l’école.