VEUZAIN SUR LOIRE

Le premier atout et pas des moindres est que les repas sont confectionnées sur place. Dans un contexte économique et d’approvisionnement très tendu, l’équipe s’efforce à maintenir une qualité de repas. Ce pari est pour le moment réussi ! Nous retrouvons chaque jour dans les assiettes de plus en plus de produits issus de l’agriculture Bio , de qualité, de saisons, frais et locaux. Nous sommes au-delà des seuils fixés par la loi Egalim. Quelques exemples démontrant la qualité de notre restaurant scolaire : La viande est exclusivement française ! Le poisson est exclusivement frais, Les pâtes sont bio et locales ! Chaque semaine un repas végétarien est proposé ! La saisonnalité des produits est respectée ! Le pain provient des deux boulangeries locales ! Nous travaillons de plus en plus des produits frais ! Nous sommes impliqués dans le projet d’Alimentation Territorial piloté par le pays des Châteaux ! Liste non exhaustive des fournisseurs locaux : Pâtes : Ferme du Chat Blanc (Maves)
Viande bovine : Sarl Turbeaux (Vallières les grandes) Légumes : Une grande majorité des légumes provient du centre val de Loire Pommes de Terre : SCEA Les 3 Cheminées (Pontlevoy) Volaille : Ferme de la Chambrerie (Oucques La Nouvelle) Le restaurant scolaire en quelques chiffres : 4 agents pour la conception des repas 38500 repas servis chaque année (période scolaire et accueils de loisirs)